昨日は予定通り味噌とキムチ作りで中津へ。
他県になりますがいつも通りコロナ対策して出掛けました。
参加者は3人でしたが少人数で楽しく出来ました。
先ずはお味噌作りから。
こっちは何度かやってるのでいつもの行程でしたがちょっとしたアドバイス頂けたのと皆で作るので楽しい (*^^*)
前回は雪のため(12月の大雪)各自で作ったので…
3ヶ月後が楽しみです。
そして、キムチ ＼(^-^)／
楽しみにしてました。
キュウリをつかったオイキムチは作ったことあるんですが白菜は初めて。
同じキムチでも物が変わると、人が変わると少しずつ作り方やこだわりが違うんですね。
私は辛めが好きなので粗挽き唐辛子多目に入れちゃいました。
自分好みに作れるのがいいですよね～。
4日〜1週間程熟成させたら食べ頃だそうです。
楽しみ～。
ご飯が進みます (笑)
今回は中津で開催でしたが次回は是非行橋で開催したいですね～。
そして、3月も今日で終わり。
明日からは4月ですね。
うちのお雛様は本日片付けました。
いつもこんな感じでギリギリまで飾ってます。
入れ替わりに鎧兜出しました～。
午前中頑張りました。
ちょっと窮屈そうですが一年ぶり。
見てくださいね～。
4月もよろしくお願いします。
皆さんのお越しをお待ちしてます。
味噌作りやキムチ作に興味のある方は講師の方に直接交渉して日程決めて何人かと一緒にってことも可能ですよ。
希望する方はご連絡ください。
講師の方に繋ぎます。
