味噌仕込み｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡

今日は今年初の味噌仕込み。

参加人数は私を含めて6名様。

初めての方がお一人。

いつも思うのですが新しい方がいらっしゃると新しい発見があります(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

白味噌と赤味噌の違いだったり

私が作った合わせ味噌も米麹と麦麹が半々の調合ですが比率を微妙に変えると合せ方は無限に…

深いです。

作った人の手で出来上がりが変わる。
同じものは1つもない。

まさにお袋の味。

家の定番は玄米ご飯に味噌汁。
毎朝これです(笑)

朝の味噌汁は毒消しになるそうですし医者いらずらしいです。

納得、納得です。

何時もは仕込みが終わって皆でランチですが今日はなかったので先生が作った手作りチョコだったり参加の皆さんからもチョコ頂きました～。

また、写メ撮るの忘れてます。

で、今日はお蕎麦を食べに。
中津で有名なお蕎麦屋さんですが…
屋号…花•••••覚えてないです(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)

美味しく頂きました。
これも写メ撮るの忘れてます(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)

今日の写真は全て先生が撮ってくれた写メ頂きました(笑)

次回は6月を予定しています。

今日も感謝の1日でした。